Hledáte zajímavou obměnu tradiční večeře? Mám pro vás návrh, který bude skvělým dkem vašich každodenních jídel. Tento pokrm se skvěle kombinuje s různými přílohami a vytvoří tak kotní a syté jídlo. Příprava není složitá a výsledek rozhodně stojí za námahu.
V každodenním vaření se občas vtí zavést něco nového, co nejen dobře chutná, ale je takéé chutí ideálních pro chladnější dny. Místo standardních kotlet můžete vyzkoušet něco, co vás svými chutěmi přenese do restaurace zasazené hluboko v lesích. Je to návrh, který lze připravit v krátkém čase, a přitom dodá vašemu talíři nový a zajímavý nádech.
Podívejte se na video Masové kuličky s těstovinami v sýrové omáčce
Masové kuličky v myslivecké omáčce je recept, který kombinuje šťavnaté maso s hustou, aromatickou omáčkou. Přidáním hub, zeleniny a koření vznikne intenzivní základ, který zvýrazní chuť masa. Celý pokrm se hodí k ovesné kaši, bramborám nebo nudlím a díky omáčce jsou masové kuličky vlhké aé chuti v každém soustu.
Recept na masové kuličky v myslivecké omáčce
Ingredience
- 0,5 kg mletého masa,
- vejce,
- 2 lžíce strouhanky,
- 2 stroužky česneku,
- 200 g žampionů,
- cibule,
- 0,5 l vývaru,
- 2 nakládané okurky,
- 2 lžičky rajčatového protlaku,
- 100 g pšeničné mouky,
- 2 bobkové listy,
- sůl a pepř podle chuti,
- půl lžičky majoránky,
- lžička sladké mleté papriky,
- mletá pálivá paprika podle chuti,
- špetka muškátového oříšku,
- malé množství cukru pro zvýraznění chuti,
- olej na smažení.
Způsob přípravy
- Mleté maso vložte do mísy a přidejte vejce, strouhanku, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku, papriku a špetku muškátového oříšku. Důkladně promíchejte, až vznikne hladká hmota. Z masa vytvarujte malé karbanátky a obalte je v mouce.
- Na pánvi v malém množství oleje osmažte masové kuličky z každé strany dohněda. Po usmažení je vyjměte z pánve. Poté na stejném tuku osmahněte natky nakrájené houby v kombinaci s nakrájenou cibulí.
- K osmaženým houbám přidejte masové kuličky, zalijte vývarem, přidejte bobkové listy a celé to přikryté vařte asi 15 minut.
- Po této době přidáme rajčatový protlak a nakrájené kyselé okurky, promícháme a podle chuti osolíme, opepříme a osladíme.
- Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit lžící mouky rozmíchané v troše studené vody.
- Karbanátky podávejte s krupicí, bramborami, nudlemi, rýží nebo těstovinami – záleží na vašich chuťových preferencích. Dobrou chuť!
