Další chutné recepty najdete na domovské stránce .co.uk.
Ačkoli tvarohový koláč ze sušeného mléka zní, jako by se sahalo po polotovarech a dělaly se zkratky, ve skutečnosti je to šílená chuť ne nepodobná babiččinu pečivu. Stačí jen dbát na správné pořadí ingrediencí a správné poměry – zbytek se udělá doslova sám.
Tvarohový koláč se sušeným mlékem aneb koláč nadýchaný jako obláček
V domácích receptech nechybí ani sladké pečivo, jako jsou nejrůznější koláče, dorty, koláče s ovocem nebo křehké koláče. Důležitým prvkem a zároveň skutečně polským akcentem jsou samozřejmě tvarohové koláče, které nás provázejí v mnoha chutných verzích – od perníkových nebo klasických se sultánkami v zimě až po letní chutě s ovocným a osvěžujícím nádechem. Na seznamu nechybí ani klasika a tvarohový koláč se sušeným mlékem k nim rozhodně patří.
Recept na cheesecake se sušeným mlékem si zaslouží zvláštní zmínku především pro svou snadnou přípravu – koláč díky správnému složení surovin a vyváženým poměrům nikdy nepadá, pěkně vykyne a je jakousi cukrářskou jistotou. Tím však klady nekončí – nejdůležitější je samozřejmě chuť. Dort je nadýchaný, jemný a rová se v ústech.
Viz video Klasika v nové podobě aneb mangový cheesecake
Nadýchaný a jemný cheesecake se sušeným mlékem
Složení:
- 1 kg kbelíkového sýra nebo třikrát taveného polotučného tvarohu,
- 6 vajec,
- Lžička vanilkové esence nebo čerstvých semínek,
- 2 pudinky v prášku (2x 40 g),
- 1,5 šálku sušeného mléka,
- 1,5 šálku mléka,
- 3/4 šálku oleje
- šálek cukru,
- Další: moučkový cukr, maliny, máta, borůvky nebo borůvky.
Způsob přípravy:
- Nejprve oddělte žloutky od bílků. Žloutky smíchejte v míse s cukrem a míchejte, dokud nevznikne lehký krém.
- Nyní snižte rychlost na nízkou a postupně do směsi přidávejte sušené mléko, pudink a vanilku.
- Po lžících přidávejte tvaroh. Po celou dobu přísady míchejte.
- Nakonec do výrobků přidejte olej a mléko.
- V samostatné míse ušlehejte bílky na tuhé pusinky. Přidejte je k tvarohové směsi a jemně promíchejte lžící.
- Takto připravenou směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem.
- Nyní si připravte větších na vodní lázeň. Nte ji vodou do 1/3 výšky formy s naším tvarohovým koláčem.
- Pečeme jednu hodinu při ttě 170 °C. Pokud vrch koláče příliš rychle zhnědne, přikryjte ho fólií nebo pečicím papírem.
- Nechte cheesecake zcela vychladnout.
- Hotový dort ozdobte moučkovým cukrem, ovocem a lístky máty.
