Jsou velmi křupavé a milionkrát lepší než bramboráky. Tyto palačinky dělám každých pár dní

Když nás napadne udělat palačinky, obvykle použijeme recept na ty bramborové. Jen málokoho napadne použít jinou zeleninu, která by fungovala stejně dobře. Já osobně ráda experimentuji s recepty a měním ingredience, abych objevila novou chuť. Tentokrát jsem tuto zeleninu použila místo brambor a nezklamala.

Bramboráky jsou velmi klasickým a oblíbeným nápadem na večeři. Takovécky můžeme najít nejen u nás doma, ale i v různých restauracích. Bohužel málokdo je připravuje s jinou zeleninou a přichází tak o možnost objevovat nové chutě. Naštěstí jsem se nedávno rozhodla v kuchyni experimentovat a místo brambor jsem použila ě jinou zeleninu. Výsledkem bylo, že palačinky byly nejen krásně barevné, ale měly i sladkou příchuť.

Viz video Bramborovécky

Palačinky, které jsem nedávno dělala, byly z mrkve. Právě díky této zelenině měly celé jemnou chuť a na jazyku byla cítit sladkost. Aby měly palačinky tu správnou strukturu, a aby měly navíc zajímavou příchuť, přidala jsem do nich strouhaný žlutý sýr. Díky přidání tohoto sýra byly palačinky po usmažení velmi křupavé a při krájení se velmi dobře spojily. Tyto palačinky můžete podávat na mnoho různých způsobů, například se zakysanou smetanou, podmáslím nebo kefírem nebo s domácí omáčkou.

Recept na palačinky s mrkví a sýrem

Ingredience

  • 3 střední mrkve,
  • 150 g žlutého sýra,
  • 2 vejce,
  • 4 lžíce pšeničné mouky,
  • sůl a pepř podle chuti,
  • stroužek česneku,
  • olej na smažení.

Způsob přípravy

  1. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Nastrouhejte také sýr.
  2. Nastrouhanou mrkev a sýr smíchejte v míse, přidejte vejce, mouku, sůl, pepř a případně prolisovaný česnek. Důkladně promíchejte, aby vznikla hustá hmota.
  3. Na pánvi rozehřejeme olej a lžící z něj tvoříme malécičky. Smažte je na střednímmeni z obou stran dozlatova a dokřupava.
  4. Hotovécky osušte na papírové utěrce od přebytečného tuku a podávejte t. Můžete je podávat se zakysanou smetanou nebo s domácí koprovou omáčkou. Dobrou chuť!
Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Blog - Restaurace Rebellion Praha

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: