Salát s rukolou je skvělý nápad na chutnou a zdravou večeři. Dobře se bude hodit i na večírek – zejména pokud hostíte lidi, kteří si hlídají váhu. Mezi různými verzemi tohoto salátu si každý najde něco pro sebe! Z čeho můžete rukolový salát připravit? Zde je několik návrhů!
Salát s rukolou a hruškou a slunečnicovými semínky – recept
Složení: 1:
- Balení rukoly,
- 3 hrušky,
- 200 g sýra s modrousní,
- 2 hrsti vlašských ořechů,
- 2 lžičky tekutého medu,
- 1/2 šálku olivového oleje,
- 3 lžičky hořčice,
- lžička citronové šťávy,
- špetka soli a pepře podle chuti
Salát s rukolou a slunečnicovými semínky a hruškou – způsob přípravy
Hrušky dobře omyjte, vydlabejte pecky a nakrájejte na osminky. Ořechy nasekejte. Do oleje přidejte med, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř a všechny ingredience spojte. Na talíř rozprostřete rukolu, na ni položte kousky hrušek a posypte je ořechy. Na to rozdrobte sýr feta a rovnoměrně přelijte zálivkou.
Salát z červené řepy a rukoly se sýrem feta – recept
- balíček rukoly,
- 2 střední červené řepy,
- 100 g sýra feta,
- hrst slunečnicových nebo dýňových semínek,
- 3 lžíce olivového oleje,
- 2 lžíce balzamikového octa,
- 1 lžička tekutého medu
Salát s rukolou a fetou a červenou řepou – způsob přípravy
Červenou řepu omyjeme, zabalíme do alobalu a pečeme v troubě při 180*C. Poté ji necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smíchejte olivový olej s balzamikovým octem a medem. Na suché pánvi opražte slunečnicová nebo dýňová semínka. Do salátové mísy dejte rukolu, přidejte nakrájenou červenou řepu a rozdrobte sýr feta. Přidejte také semínka, vše promíchejte a zalijte balzamikovou omáčkou.
Salát z rukoly a kuřecího masa s granátovým jablkem – recept
- balíček rukoly,
- jedno kuřecí prso,
- hrst kešu oříšků,
- 1 granátové jablko,
- 4 lžíce olivového oleje,
- 2 šťávy vymačkané z pomeranče,
- 1 lžička tekutého medu,
- koření na kuře,
- řepkový olej na smažení
Salát z rukoly a granátového jablka s kuřecím masem – způsob přípravy
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky, obalte v koření a dejte na půl hodiny do lednice, aby se maso marinovalo. Poté ho opečeme na oleji dohněda, slijeme přebytečný tuk a dáme stranou vychladnout. Kešu oříšky rozdrtíme a granátové jablko vydlabeme lžící. Šťávu vymačkanou z pomeranče smíchejte s olivovým olejem a medem. Do salátové mísy nasypte rukolu, přidejte osmažené maso, ořechy a dužinu z granátového jablka. Vše zalijte zálivkou z olivového oleje a pomeranče a promíchejte. Podávejte s křupavými toasty.
Viz také: Losos se salátem z batátů, čočky a rukoly – moderní a zdravé:
Salát s parmskou šunkou, rukolou a rajčaty – recept
Složení: 1:
- Balíček rukoly,
- 8tků parmské šunky,
- 8 cherry rajčátek,
- 120 g mozzarelly,
- 4 lžíce olivového oleje,
- Provensálské bylinky podle chuti
Salát s parmskou šunkou, rukolou a rajčaty – způsob přípravy
Cherry rajčátka nakrájejte na čtvrtky a mozzarellu na kostičky. Plátky parmské šunky rozdělíme podélně na 2-3 kousky a srolujeme je do menších válečků. Do salátové mísy vložte rukolu, rajčata, mozzarellu a šunku, přidejte olivový olej a provensálské bylinky a vše promíchejte. Podávejte s křupavými toasty.
