Při výrobě nakládaných okurek se nemusíte omezovat na standardní recepty, které dělávaly naše babičky. Nyní, když máte více možností, stojí za to trochu experimentovat. Když do nich přidáte pár ingrediencí, získají další chuť a budou ještě lepší. Takové okurky jste určitě ještě nikdy nedělali.
V létě, kdy je zelenina nejchutnější, stojí za to experimentovat s různými způsoby její přípravy. Každý mi dá za pravdu, že se nic nevyrovná čerstvosti a křupavosti zeleniny přímo ze zahrádky nebo z trhu. Když se řekne domácí zavařování, vybaví se nám dlouhé hodiny strávené v kuchyni, ale existují i recepty, které tolik času a úsilí nevyžadují a výsledky jsou vynikající. Pokud máte rádi jednoduché a rychlé recepty na chutné zavařeniny, máme pro vás něco ideálního.
Podívejte se na video Malé okurky na 4 způsoby
Okurky s česnekem a petrželkou jsou ideální přílohou k mnoha pokrmům, které připravíte během chvilky. Jsou křupavé, aromatické aé chuti, takže se skvěle hodí k večeři nebo letnímu grilování. Tento recept je nejen rychlý a snadný, ale také vám umožní vychutnat si chuť čerstvé zeleniny po delší dobu. Připravte si sklenice a nechte se překvapit, jak snadná je výroba domácích zavařenin, které každého potěší.
Recept na okurky s česnekem a petrželkou
Ingredience
- 1 kg okurek,
- 5 stroužků česneku,
- svazek čerstvé petrželky,
- 1 litr vody,
- 2 lžičky soli,
- 1 lžička cukru,
- 1/2 šálku octa (10%).
Způsob přípravy
- Okurky důkladně omyjte a nakrájejte na čtvrtky nebotky. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenkétky. Petrželku omyjte, osušte a nasekejte nadrobno.
- Ve velkém hrnci svařte vodu se solí, cukrem a octem. Mícháme, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Poté nálev zchlaďte.
- Vložte okurky do čistých sklenic a do každé sklenice přidejte česnek a nasekanou petrželku.
- Okurky zalijte vychladlým nálevem, přičemž ponechte asi 1 cm od okraje sklenice.
- Sklenice pevně uzavřete a na několik dní odložte na chladné místo, aby okurky získaly svou chuť.
- Po této době jsou okurky připraveny ke konzumaci. Můžete je skladovat v lednici nebo ve spíži.
