Sladké nakládané papriky jsou mým objevem roku. Ani nevíte, kolik sklenic už jsem udělala.

Medové nakládané papriky do sklenic na zimu patří k mým nejoblíbenějším zavařeninám, hned vedle nakládaných okurek a marinovaných cuket. Její příprava je triviálně snadná, jak se přesvědčíte, když nahlédnete do návodu níže. Pokud tedy nemáte nápad, co s paprikami na zimu připravit, určitě zůstaňte naladěni.

Podívejte se na video Recept na přípravu venkovských klobás

Co připravit z paprik na zimu? Nejlepší je spojit jednoduchost jejich přípravy s lahodnou chutí.

Lehce nasládlé, jemně ochucené marinované papriky s medem jsou ideální svačinkou pro podzimní a zimní večery. Skvěle se hodí i jako chutný děk k večeři s rodinou nebo přáteli. Pevné kousky zeleniny se hodí mimo jiné k masovým pokrmům a studeným předkrmům.

Složení: 1:

  • 2 kg červené papriky,
  • několik stroužků česneku,
  • bobkové listy,
  • semínka nového koření,
  • semínka hořčice bílé,

Ingredience na marinádu:

  • 1,2 l vody,
  • 250 ml 10% octa,
  • 60 g medu,
  • 200 g cukru,
  • Polévková lžíce nejodované soli.

Nejlepší nakládané papriky – recept (ilustrační foto) foto: pixabay/Alexei_other

Papriky s medem do sklenic na zimu. Způsob přípravy

Začněte důkladným omytím paprik. V dalším kroku je zbavte semenných hnízd a zbytek nakrájejte na proužky a vložte do čistých a suchých sklenic. Do každé dejte bobkový list, dva stroužky česneku a několik zrnek hořčice a nového koření.

Dále si připravte sladkokyselou marinádu. Nejprve svařte vodu a ocet, pak obě ingredience smíchejte s cukrem, medem a solí. Když je směs horká, nalijte ji do sklenic. Ujistěte se, že jsou víčka pevně utažená.

V posledním kroku zbývá zavařeniny pouze zavařit. Na dno vysokého hrnce položte utěrku. Postavte sklenice dnem vzhůru a pak je do 3/4 výšky zalijte vodou. Po uvaření pasterujte 10-15 minut a poté nechte lahůdky vychladnout. V této podobě mohou „zrát“ na polici ve sklepě nebo ve spíži až rok. Dobrou chuť! Pokud se vám líbí, hlasujte v naší anketě níže.

Share to friends
Rating
( No ratings yet )
Blog - Restaurace Rebellion Praha

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: