Česneková omáčka na pizzu – recept na dokonalý večer
Filmový večer na pohovce s pizzou je oblíbenou zábavou v mnoha polských domácnostech. Ideálním dnem pro sladké lenošení a odklon od zdravé stravy je pátek. Pizzu si lze samozřejmě objednat, ale stále více lidí se rozhoduje pro domácí verzi. V pohodlí vlastní kuchyně se snažíme obnovit nejen chuť pravé italské pizzy, ale také tradiční česnekovou omáčku na pizzu, které není nikdy dost. Co se skrývá za pojmem pizza s bílou omáčkou a jak se připravuje česneková omáčka jako z pizzerie? Níže uvádíme vše, co k tomuto tématu potřebujete vědět.
Pizza s bílou omáčkou – téma nebo jen příloha
Bílá pizza nemusí znamenat jen tradiční pizzu s česnekovou omáčkou, tento pojem má i další obměnu. Bílá pizza může znamenat také pizzu se smetanovou omáčkou přelitou slaninou a dedikovaným sýrem, který se rozetře přímo na koláč, jenž pak přistane v troubě. Jedná se o velmi aromatickou nabídku pro ty, kteří čas od času rádi vsadí na originální chutě. Kromě česneku se někdy objevuje i vůně cibule. Na jídelním lístku mnoha restaurací se bílá pizza nazývá pizza carbonara. K její přípravě se používají stejné suroviny jako na špagety carbonara, tj:
- slanina,
- vejce,
- černý pepř,
- sýr pecorino nebo parmezán.
Viz video Pravé špagety carbonara v šesti krocích
Česneková omáčka jako z pizzerie, nebo jaká?
Bílá omáčka na pizzu tvoří dokonalou dvojici s rajčatovou omáčkou. Je to povinná kombinace, která standardně doprovází každou objednávku. Skvěle se hodí ke všem ingrediencím a pizza je díky ní neuvěřitelně šťavnatá. Zajímá vás, jak připravit česnekovou omáčku jako na pizzu? Zde je recept krok za krokem.
Bílá omáčka na pizzu – seznam ingrediencí
Níže uvedený recept je tajný recept přímo z pizzerie, tajemstvím je celá kytice bylinek a řecký jogurt a cukr. Dodržením níže uvedených pokynů získáte skutečnou omáčku na pizzu.
- Řecký jogurt – 1,5 šálku,
- majonéza – asi 5 polévkových lžic,
- Česnek – 5 stroužků prolisovaných přes lis,
- cukr – 1 polévková lžíce,
- sůl, bylinný pepř, oregano, provensálské bylinky, sušená petrželka
Česneková omáčka na pizzu – příprava
Všechny ingredience důkladně promíchejte a dochuťte kořením. Před podáváním omáčku asi půl hodiny chladíme v lednici.
Česneková omáčka na pizzu – vege verze
Zatímco pizzu si již můžete objednat na bezlepkovém těstě a bez přidání živočišných produktů, s omáčkou to tak snadné nebude. Každý, kdo sní o lahodné, veganské omáčce na pizzu, by měl vyzkoušet níže uvedený recept.
Vege česneková omáčka – seznam ingrediencí
- Česnek – 2-3 stroužky,
- řepkový olej – 1 polévková lžíce,
- šťáva z poloviny citronu,
- drožďové vločky – 3 polévkové lžíce,
- sůl a pepř
- přírodní tofu – cca 200 g,
- t voda – 150 ml,
Česneková omáčka bez majonézy – příprava:
Pro začátek tofu natrhejte na malé kousky, pak ho vhoďte do mixéru a přidejte česnek (předem prolisovaný přes lis). Přísady zalijeme vodou a citronovou šťávou. Rozmixujte na hladkou pastu a nakonec přidejte vločky droždí, pepř a sůl, nyní vše znovu rozmixujte.
Viz také: Jak připravit rajčatovou omáčku na pizzu? Jedna přísada jí dodá hloubku
