Při výběru mezi dýňovými a slunečnicovými semínky často váháme. Obě jsou bohatá na vitamíny a minerály, ale mají různé chuťové tóny a zdravotní benefity. Můžeme je zaměňovat, nebo je lepší kombinovat?
Jak se liší dýňová a slunečnicová semínka?
Chuť a textura
- Dýňová semínka mají intenzivnější oříškovou chuť s jemnou hořkostí.
- Slunečnicová semínka jsou jemnější a krémovější.
💡 Obě semínka získají výraznější chuť po opražení.
Nutriční složení a přínosy
✅ Dýňová semínka – bohatá na hořčík, zinek, železo, draslík. Posilují kosti, pokožku a imunitní systém.
✅ Slunečnicová semínka – mají vysoký obsah vitamínu E, který chrání buňky před stárnutím.
💡 Slunečnicová semínka se mohou jíst syrová, dýňová je lepší opražit.
Srovnání nutričních hodnot
🔹 Kalorie:
- Obě obsahují přibližně 550–580 kcal na 100 g.
- Slunečnicová semínka mají o něco vyšší energetickou hodnotu.
🔹 Bílkoviny:
- Dýňová semínka obsahují 30 g bílkovin na 100 g.
- Slunečnicová semínka mají 21 g bílkovin na 100 g.
🔹 Vláknina:
- Slunečnicová semínka mají 9 g vlákniny na 100 g.
- Dýňová semínka mají 6 g vlákniny na 100 g.
💡 Nejlepší volba? Kombinace obou druhů semínek!
Recept: Kuřecí salát s dýňovými a slunečnicovými semínky
Ingredience:
- 1 kuřecí prso
- 2–3 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř
- Kůra a šťáva z ½ citronu
- Hrst rukoly
- 3–4 cherry rajčata
- Několik oliv
- 1 lžíce sýru Philadelphia
- 1 lžička medu
- 1 lžíce dýňových a slunečnicových semínek
💡 Podávejte s křupavým pečivem nebo celozrnnými krekry!
