Mořský vlk je ryba s jemným masem a bohatým obsahem živin. Hodí se skoro pro každého! Zjistěte, jak ji zařadit do svého jídelníčku a užít si nejen zdravotní benefity, ale i skvělou chuť.
Ryba – ideální volba na večeři
Objevte nedoceněné druhy ryb, které jsou základem středomořské kuchyně.
Mořský okoun (mořský vlk) – odkud pochází?
Tento druh žije hlavně ve Středozemním moři, Černém moři, ale také v Atlantiku a dokonce i v Baltském moři. Převážná část produkce (96 %) pochází z akvakultury, kde se ryby chovají na farmách.
Nejčastěji se podává v Itálii, Francii, Španělsku a Řecku. Dorůstá až jednoho metru a váží několik kilogramů.
Zdravotní benefity mořského vlka
Tato ryba obsahuje hodně bílkovin s esenciálními aminokyselinami, které si tělo neumí samo vytvořit.
Dále obsahuje:
✅ Lysin – klíčový pro zdraví kostí, kloubů a svalů.
✅ Omega-3 mastné kyseliny – podporují imunitní systém a krevní oběh.
✅ Arginin – pomáhá tělu zbavit se toxinů.
✅ Selen – důležitý pro lidi s problémy štítné žlázy.
✅ Vitamin D, hořčík, sodík, draslík a fosfor – nezbytné pro zdraví těla.
Jak připravit mořského vlka?
Maso této ryby je křehké a jemné, proto není potřeba složitá příprava.
🔹 Pečení v troubě – nejzdravější způsob.
💡 Recept:
- Nakrájejte mrkev, cibuli, papriku nebo brambory, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
- Rozložte zeleninu na dno pekáče.
- Rybu očistěte, osolte, potřete olivovým olejem a položte na zeleninu.
- Pečte 35–40 minut na 200 °C.
🔹 Smažení nebo grilování – rychlejší, ale méně zdravé.
Je důležité, aby ryba nevyschla, protože má nízký obsah tuku.
